网站地图 - 广告服务
您的当前位置:主页 > 亚博— 首页 > 正文

香港民众年夜饭无惧猪肉 中式酒楼“依旧旺

来源:www.cnhon.com 编辑:yabo亚博体育 时间:2019-09-04
导读:香港民众年夜饭无惧猪肉。中式酒楼“依旧旺

(新春见闻)香港民众年夜饭无惧猪肉 中式酒楼“依旧旺场”

中新社香港2月4日电 (记者 李焯龙)4日是农历除夕,许多港人一早赶去菜市场,准备全年最重要的一顿饭——年夜饭,希望晚上与家人开开心心“辞狗迎猪”。香港餐饮业也“旺丁又旺财”,有中式酒楼负责人透露,今年的年夜饭餐位预订“依旧旺场”。

因食材种类丰富而被誉为“星级街市”的九龙城街市,当天早上人头攒动。许多家庭动员买菜,主妇们提着一袋袋“战利品”、拉着满满的手拉车在人群中迂回穿行。场内的海鲜摊、菜摊、活鸡摊等前面排起长队,主妇们弯着腰挑选心仪食材。

拉着手拉车的洪女士说,今年一家五口在家吃年夜饭,预算花3000元(港币,下同)买菜,希望烹调家人喜爱的菜式,例如炒大虾、发菜蚝豉汤等,“虾寓意‘哈哈笑’、发菜蚝豉寓意‘发财好市’,都是好意头(好彩头)的!”

在香港,不少家庭吃年夜饭讲究讨个好彩头,菜单里要有用猪肉做的主菜,寓意“家肥屋润”。买了约1.2公斤猪肉的张太坦言,准备回家煮家人喜欢吃的“梅菜扣肉”,她对香港出售的猪肉“充满信心”,“香港对食物安全监控严格,能够出售的猪肉应该没有问题。”。

因应非洲猪瘟疫情,香港猪肉业界早前决定自5日(农历年初一)起停宰活猪3天,以清洁屠房。为此,不少市民也多买了一点猪肉,应付长假期所需。

忙着切肉的肉店店主郑太说,由于屠房准备大清洁,活猪供应减少,来货价格较平日贵30%,所以他们需要轻微调高零售价格,希望做到薄利多销。

除了猪肉,港人也爱吃鸡。忙着为客人处理活鸡的玲姐说,今年农历除夕“特别忙碌”“生意很好”,整个早上都忙不过来。即使加价近20%,仍有客人一口气买6只鸡回家过节。

到中式酒楼享用年夜饭,也成为不少港人欢度农历除夕的选择之一。香港餐务管理协会会长杨位醒表示,香港人十分重视年夜饭,喜欢一家人团团圆圆、热热闹闹的感觉。但许多人家里空间狭小,加上在餐厅、酒楼用餐相对方便,所以每年的年夜饭都是食肆生意黄金期。

这位中式酒楼负责人透露,今年的年夜饭餐位预订“依旧旺场”,有顾客更提前一个月预订餐位。相信今年营业额可较去年增加7%至8%,人均消费将增加至约400元。(完)

打赏

取消

感谢您的支持,我会继续努力的!

扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

相关文章:

网友评论:

在“\templets\default\comments.htm”插入第三方评论代码!
推荐使用友言、多说、畅言(需备案后使用)等社会化评论插件

栏目分类
家常yabo亚博体育,红烧排骨肉,正宗yabo亚博体育,土豆yabo亚博体育,上海yabo亚博体育,yabo亚博体育窍门,yabo亚博体育的做法,yabo亚博体育菜谱
Top