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土豆炖牛肉做法的小技巧?

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-08-31
导读:可选中1个或多个下面的症结词,搜求联系材料。也可直接点搜求材料搜求全数题目。 1.把土豆去皮全数切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,色彩越深越好,可是不要糊了. 2013-07-31打开一起

  可选中1个或多个下面的症结词,搜求联系材料。也可直接点“搜求材料”搜求全数题目。

  1.把土豆去皮全数切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片

  2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,色彩越深越好,可是不要糊了.

  2013-07-31打开一起由于我用的牛肉全是瘦肉,为了避免肉的口感发柴,是以我正在第一次煮开牛肉后增加了两匙油,起锅时特别增加了一点香油,也为了提味。假设你用的牛肉自身带肥肉,此环节统统能够省略。我做这道土豆烧牛肉的期间,正在古板的式样上稍加革新:

  1、无需煎炒,牛肉焯水后,直接用水和调料炖煮,云云做既能够做到少油,而且能够最大控造地连结食材的养分因素不流失.比起浓油赤酱型的略显平淡,但更有甜头矫健。

  2、除了牛肉和土豆,适量增加胡萝卜、青椒等蔬菜,既丰饶了整菜的养分代价,而且能够有用地改观菜品枯燥的色泽,同时也能够相对减轻咱们肠胃的义务。

  2、放菜到锅里跟肉沿途炒,属意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不敷再加盐)

  4、菜都熟透了,幼火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可按照本身的口胃),然后倒入锅中搅匀。可一边尝滋味,一边出席咖喱。

  1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也能够去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉统统凭一面喜爱,也能够放幼排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

  2)同时土豆切方块儿(块儿必定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱大批切粗丝。

  3)正在锅里放适量的油,用中火炬牛肉放进去炒一下(要空干水,否则嘣的好厉害!),看到边儿发焦的期间取出。

  4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,出席水,水简略与菜平高。

  6)然后放入咖喱块,等它统统熔化后(约莫10分钟),放入土豆,(适量出席少少椰浆会尤其香浓)。

  7)幼火煮(约莫15分钟),一边煮一边搅拌,口中不息的说:不要糊不要糊…否则会糊的:)

  8)比及土豆熟了就能够吃了,属意:土豆必定要熟,别的凡是来说不必要放任何调料了

  1)咖喱是一种有刺激性气息儿的调料,胃不太好的同窗吃的期间必定要属意;别的米饭水不要少,不要硬。

  2)假设是两一面吃的话,可思考以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱速儿半盒,米饭就看两口儿的饭量了 :)

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